MACAS: EN CHANCHERO, COMERCIALIZABAN ALIMENTOS

"Clausuramos comercializadora de alimentos en Macas - #MoronaSantiago, por presencia de plagas, ausencia de refrigeración de pollos crudos y su inadecuada manipulación".

ARCSA CLAUSURA COMERCIALIZADORA DE ALIMENTOS POR PRESENCIA DE PLAGAS.

La insalubridad a causa de excremento de roedor motivó que la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausure las actividades de una comercializadora de alimentos procesados en la ciudad de Macas, provincia de Morona Santiago.

Los técnicos de la Agencia evidenciaron que las perchas de la bodega tenían heces de roedor, arañas y polvo. El almacenamiento de productos estaba desorganizado. Los productos en el piso y algunas cajas de leche en funda se guardaban en el baño.

El local no contaba con permiso de funcionamiento y el personal no pudo demostrar, con registros, que cumplían limpiezas periódicas.

Tampoco había un espacio de recepción de desechos y en la misma área se guardaban pollos pelados; el agua de las gavetas y fluidos de las aves estaban encharcados en el piso y se convertía en riesgo de contaminación al resto de productos.

Se hizo un llamado de atención por la carencia de la cadena de frío para los pollos pelados y la manipulación para tinturarlos. Al no contar con un proceso inocuo para la actividad se puede generar bacterias que afecten la salud de los consumidores.